画堂春第二十章 乡村风味
第二十章
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到了河边的鱼肆,慧雅发现渔夫的箱里居然有几只
螃蟹,
问河边柳树
躺着的渔夫:“这螃蟹
泥沙没有?”虽然初夏
是吃蟹的季节,
慧雅的目的也
在蟹黄
。
渔夫揭起盖在脸的草帽,懒洋洋
:“昨
清早捉
的,
说
泥沙没有?”
慧雅听,很是
意,就和李
起
选了八只螃蟹,用草绳
成
串,拎着回家了。
在朱府厨
,除了家常菜,还跟厨子学了几样时鲜菜,这酿螃蟹就是其中
样。
慧雅回到家里,和李
、马
起忙碌起
。李
和马
负责其它菜蔬,慧雅专门去
那
酿螃蟹。
先把
剁得
的,然
加
姜末、蒜末、盐和椒料腌
。
忙完这些,慧雅搬了张小凳子坐在厨门
的
井边,把螃蟹
只只剔剥
净,把腌好的
塞
去,又在螃蟹外面裹
层用姜末、蒜末、盐和椒料拌好的
面,这才放到油锅里去炸。
没多久,孙家的整个院子里
弥漫着炸螃蟹的
味。
孙刘氏在西屋门的躺椅
趴着晒太阳,闻到了
味,
开
问在
井边里收拾小鲫鱼的马
:“马
姐,这炸的是什么
?这么好闻!”
马笑了:“
们家慧雅姑
年纪小小的,手却那么巧,这是
的酿螃蟹,慧雅姑
这样
制,整只螃蟹都可以吃了!咱们乡里
谁见
这样
制螃蟹,都只会煮螃蟹蒸螃蟹炸螃蟹的!”
说的孙刘氏也有些犯馋,却敢吭声。
孙贵在东暗间卧室里也闻到了味,先还想强忍着,可是
子
直咕咕作响,实在是难以忍受,
就趴在窗
看,待院子里只剩
孙刘氏了,就从堂屋门那里探
脑袋低声对孙刘氏说
:“待会给
留
只酿螃蟹!”
孙刘氏抬头看了眼,又趴回了躺椅
,没有说话。这些
子马
全给孙贵
的稀汤寡
,
本
给孙贵馒头包子,孙贵都是
给
留
些馒头包子,这才
了这么多
。
想到慧雅说的“地契被骗走了,子也被占了,等孙贵
疮好了,第
个
的就是把
,再娶个女
回
,住
的
子,
的积蓄,占了
的田地”,孙刘氏
由打了个寒噤,虽然是在太阳
,可瘦弱的
子依旧有些瑟
。
那么
恋依赖孙贵,即使孙贵对慧雅爹那样子,打骂慧雅,还卖了慧雅,
都
吭声,可是,如果孙贵是想
呢?
以孙贵留
这条命,
是因为寻
到
家的
契罢了。
孙刘氏想到被自己藏起的
契,枯瘦的手指开始
。
多
量
,慧雅带着李
和马
,很
了
桌菜。慧雅让李
去里正家
赵青等
,自己去取在菜
铺子买的
坛
酒。
把那小坛
酒取了
,拍开泥封,把酒倒在了洗好的
瓷刻
梅瓶里,又摆
了
瓷酒盅,见茶也泡好了,然
坐在椅子
手托腮发呆。
马见慧雅
神,
笑
:“慧雅姑
,
看这
桌子的菜,除了
样酿螃蟹,都是些村
小菜,
家县尉
会
会嫌弃
?”
慧雅懒懒:“
们在城里常吃‘
致菜肴,到了乡
尝尝咱们的乡
风味,也算是换换
味。”
马闻言笑了:“这倒是。”
其实慧雅冤枉赵青了。
赵青在县衙的东厅办公加居住,切生活都由
的
杨
安排。
杨是赵青
穆夫
留
的老
,最
的优点是忠心耿耿,最
的缺点是懒。
除了把心思用在防备知县
衙那些想
搭赵青的丫鬟们,
老
家
切都懒得
心,包括赵青的
常
食。
赵青也就那有限的几件,素
所用的饮食也都非常简陋。
好在赵青除了在“洁净”二字特别
,别的
切都
计较。
见李请,其
随从都留在里正家用饭,赵青只带着穆远洋和付
恒随着李
去了孙慧雅家。
到了慧雅家,只有马了
,笑得眼睛都看
到了:“
请!”赫赫,
了三位美男子哟!赵
俊俏
,付班头清秀机灵,穆公子
英俊,都很养眼
!
这时尚是初夏,再加凉风习习,因此并
太热,酒席摆在了孙家
院的
玫
架
,周围环绕着各
月季和
棵
繁茂的
杨树,再远
些种的都是些
意盎然的各种蔬菜,颇有田园风味。
杨木方桌摆了四样佐酒菜肴——醋泡雪藕、凉拌荆芥、炸小鲫鱼和酿螃蟹,
味俱全,令
食指
。
李洗了手,
边给三位客
倒酒,
边笑
:“这
酿螃蟹是
们
姑
自
的,各位
尝尝吧!”
赵青脸平静。
付恒觑着赵青,没敢先去
慧雅
自
的酿螃蟹,惟有穆远洋拿着筷子对着四个螃蟹端详了半晌,最
终于选定了最
的那只
到了自己面
的碟子里。
尝了
,发觉炸得又
又脆,兼
和蟹的美味,
夸赞了
番:“好手艺!”
想到是慧雅姑自
的菜,
那
汪汪的
眼转向了在
旁斟酒侍候的李
,
脸堆笑:“
,
家
姑
呢?”
李低头笑而
语。即使是乡
家,等闲也
会让
姑
面侍候客
的。
穆远洋正把
对付各个年龄段女
常用的撒
*继续用在李
,谁知
赵青在旁边
咳了
声。
这声
咳犹如当头断喝,穆远洋当即规矩了,也
撒
了,也
卖痴了,又
了
个酿螃蟹放在自己碟子里,然
眼观鼻鼻观心地端起
瓷小酒盅,把里面的
酒
饮而
。
赵青见表兄老老实实,再觊觎
家家里的
姑
,这才放
心
,
了
个酿螃蟹放到了自己面
的碟子里。
当那股鲜在
中弥漫开
,赵青
了
个违背
向秉持的“中平”原则的
作——
把碟子里最
剩余的那只酿螃蟹
了
。
穆远洋斜了赵青眼,倒是没说话。
付恒面
平静心中暗笑。这位小赵
年纪虽小却
向端庄自持,谁知
在慧雅姑
这里
却老是破功
慧雅此时正在孙刘氏算账。
原本有六两八钱银子,今
多给了马
钱银子,再加
买酒、
、螃蟹和小鲫鱼所用的五钱银子,还余六两二钱银子,银子是越攒越少了
慧雅并
失望,因为
盘算
了,这次招待赵青,赵青
定会有所表示的
算完帐,慧雅开始盘算如何向王氏开询问自己赎
需用多少银子——李
用赎
银子,朱府是
养老的,年
四十的仆役若是想走,朱府
钱银子
就会放
。
...
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